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清蒸蛏子肉的做法步骤

1.准备的食材。

2.金针菇洗干净，加少许盐，摆摆盘底。

3.蛏子肉摆金针菇上方。

4.大火蒸八分钟即可。

5.热油爆香蒜末、辣椒。

6.蒸熟后金针菇会回缩，先淋上酱油、蚝油。

7.再淋上爆香的蒜末、辣椒。

8.成品。